Nếu như nói mỗi món ăn ngon là một tác phẩm nghệ thuật thì những người đầu bếp tạo ra chúng là những nghệ sĩ. Để có thể mang đến cho thực khách của mình những gì tốt nhất, họ đã họ đã dành hết thời gian, tâm huyết của mình cho niềm đam mê nấu nướng. Trong bài viết này, Nightlife Vietnam sẽ giới thiệu đến người đọc ba vị đầu bếp nổi tiếng tại Việt Nam cũng như những nhà hàng của họ để mọi người có thể tự mình trải nghiệm thử.

1. Chef Sam Aisbett – AKUNA

Hơn 20 năm gắn bó cùng ẩm thực cao cấp, vị đầu bếp người Úc Sam Aisbett luôn là một cá tính riêng biệt với lối sáng tạo không bó buộc và bề dày kinh nghiệm tại nhiều nhà hàng nổi tiếng ở Sydney. Tại thị trường Việt Nam, nhà hàng Akuna của ông đã mang đến một cách nhìn khác về fine dining với không gian sang trong, tinh tế cùng thực đơn kết hợp giữa phong cách ẩm thực Modern Australia và nguồn nguyên liệu Việt Nam.

2. Chef Peter Cuong Franklin – Anan Saigon

Peter Cuong Franklin là người đứng sau thành công của nhà hàng AnAn Saigon- một trong 4 nhà hàng vừa một trong bốn nhà hàng vừa được vinh danh một sao vàng Michelin danh giá với các món ăn tôn vinh ẩm thực Việt truyền thống . Thực đơn của AnAn gây ấn tượng mạnh với các thực khách bằng những phiên bản sang trọng hơn của các món ăn đường phố Việt Nam như Caviar bánh nhúng, tô phở với 7 loại thịt, bao gồm thịt bò Wagyu và nạc lưng bò Mỹ,…

3. Chef Luke Nguyen – Vietnam House

Luke Nguyen là một đầu bếp người Úc gốc Việt nổi tiếng đã góp phần đem ẩm thực Việt Nam vươn ra thế giới với nhà hàng Red Lantern tại Sydney. Tại thị trường Việt Nam, nhà hàng Vietnam House của ông lại một lần chứng minh tình yêu mãnh liệt của vị đầu trẻ với thực đơn hội tụ những món ngon truyền thống trên khắp các vùng miền từ Bắc chí Nam với chút điểm nhấn hiện đại như Gỏi cuốn thịt heo Iberico, Gỏi xoài xanh cua lột; Bồ câu nướng ngũ vị, Bò Úc kho, Phở bò Wagyu thượng hạng;…